In linea generale la sua abilitazione non lo consentirebbe, ma in alcuni corsi di studio (ho in mente il liceo scienze applicate, non so se anche in altri indirizzi) è considerata classe di insegnamento atipica ad esaurimento, quindi, può farlo. Non può chiedere che le venga assegnato un docente di matematica applicata per coprire le ore, ma, se ce l'ha già a disposizione nella scuola, può impiegarlo.