Prova orale esame di stato

Salve a tutti colleghi vorrei un chiarimento. La prova orale agli esami di stato prevede che il colloquio verta necessariamente su tutte le materie? Si potrebbe scegliere per esempio di non interrogare in una materia? Io ho letto la normativa e l'ho interpretata nel senso che le domande vanno fatte su tutte le materie del programma di V anno con i membri interni o esterni abilitati per quelle materie, ma alcuni colleghi mi hanno detto che in anni passati non è stato fatto così nella loro scuola. Grazie mille.